特色火锅蘸料大全

重庆火锅四川火锅+蒜泥油碟干蘸碟 湿重的四川盆地造就出麻辣为主多味并存的川渝火锅，大家都清楚川渝火锅以“重口味”著称涮羊肉+芝麻酱蘸碟 涮羊肉是北方最受欢迎的火锅之一，主要代表有老北京火锅内蒙肥羊火锅 涮羊肉火锅的蘸料相对比川渝火锅来得讲究海鲜火锅+海鲜汁蘸料 既然称之海鲜火锅那么“鲜”就是关键，海鲜的鲜味本身已经足够浓郁，再用海鲜汁蘸料来衬鲜香十足的海鲜火锅是最适合不过的。

蘸料成了消费者吃火锅最为关注的三要素小菜甜点等包括在食材范畴，虽然蘸料和锅底也可以说是食材，但本处需要将之做分类。